1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Airén
eye-REN
Een droogtebestendige Spaanse witte druif van de hoge, droge Meseta. Jong is ze neutraal tot zacht fruitig; ze wordt gebruikt voor frisse witte wijn, assemblages en brandydistillatie.
Typisch smaakregister
01Groene appel02Peer03Citrus04Amandel05Kruiden
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
3/5
ZurenZachtFris
1/5
TannineZijdeachtigStevig
2/5
BodyLichtVol
2/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Spanje
KernlandLa Mancha · Valdepeñas · Madrid
Drie herkenbare stijlen
Helder & zonder hout
Vers fruit en rijping in roestvrij staal houden de wijn direct en energiek.
Textuurrijk & gastronomisch
Liescontact, rijp fruit of subtiel hout geven breedte zonder frisheid te verliezen.
Complex & rijpingswaardig
Geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping leveren gelaagde wijn met bewaarpotentieel.
Behandeling
Schenken8–10 °C
GlasMiddelgroot witwijnglas
KarafferenGewoonlijk niet nodig
BewarenBij voorkeur jong drinken
Aan tafel
Foodpairing
Waarom Airén belangrijk is
Het belang van Airén zit minder in aromatische kracht dan in haar vermogen om hitte, droogte en ruim aangeplante struikstokken te doorstaan.
Terroir, wijnmaker en klimaat maken deze druif tot een unieke samenstelling in uw glas.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗