Langzaam gerezen
Brood met een volle smaak, een uitgesproken korst en tijd als essentieel ingrediënt.
Folio 02 · Bakkerij
Bakker ALDO. Zuurdesem met geduld.
Op vrijdag, zaterdag en zondag vult de geur van vers brood en viennoiserie het historische gebouw van Het Archief. Eerlijk gebakken, met natuurlijke ingrediënten en zonder haast.
Tijd is het belangrijkste ingrediënt
Echt brood begint langzaam.
Bakker ALDO werkt met zuurdesem, natuurlijke ingrediënten en traditionele methodes. Het deeg krijgt de tijd om langzaam te fermenteren, waarna ieder brood met de hand wordt gevormd en met aandacht wordt gebakken.
Naast karaktervol zuurdesembrood vind je er boterige viennoiserie en wisselend zoet gebak. Geen onnodige toevoegingen of korte routes: wel smaak, een stevige korst en het geduld van echt bakkerswerk.
Je kunt je brood en gebak meenemen, of ter plaatse even blijven en genieten van de bijzondere gietijzeren architectuur van Het Archief.
Met de hand
Traditionele methodes, natuurlijke ingrediënten en aandacht voor elk detail.
Voor de ochtend
Croissants, koeken en wisselend gebak voor ontbijt, koffie of gewoon omdat het kan.
In Het Archief
Vrijdag tot en met zondag van 09.00 tot 15.00 uur, aan Geefsstraat 5.
Bakkerij en erfgoed onder één dak
Begin je bezoek bij de geur van vers brood.
Bakker ALDO is op vrijdag, zaterdag en zondag open van 09.00 tot 15.00 uur. Vanaf 12.00 uur gaat de dag in hetzelfde gebouw verder met wijn: zo blijft het een opslagplaats van het goede leven.
Bekijk Bakker ALDO ↗Foto’s en informatie: Bakker ALDO