Het druivenarchief
Leer de druif
achter de wijn kennen.
Alle druiven in dit archief vind je terug in wijnen die momenteel bij Het Archief te proeven zijn. De selectie per glas wisselt regelmatig; sommige druiven schenken we per fles.
Visuele proefwijzer
De kleur vertelt al een verhaal.
Van bleek stro tot diep paars: kijk eerst naar de kleur van de wijn. Deze eigen HET ARCHIEF-wijzer helpt om tint, rijpheid en stijl beter te herkennen voordat je proeft.
Albariño
Galicië · SpanjeAlbariño is de Atlantische witte druif van Rías Baixas: aromatisch maar droog, met citrus en perzik, hoge zuren en een zilte afdronk.
Open profiel →02Alicante Bouschet
Alentejo · PortugalEen intens gekleurde blauwe druif met donkere pruim, braam en stevige structuur, belangrijk in warme Portugese en Spaanse wijngaarden.
Open profiel →03Aligoté
Bourgogne · FrankrijkEen frisse Bourgondische druif met hoge zuren, bekend om minerale witte wijn en de klassieke Kir.
Open profiel →04Arneis
Piëmont · ItaliëTijdens een begeleide wijnproeverij zoeken we naar peer, amandel en witte bloemen, gecombineerd met frisse zuren en een middelvolle textuur. De balans tussen fruit, frisheid en mondgevoel geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →05Bonarda
Mendoza · ArgentiniëEen eigen Argentijnse rode stijl: soepel, sappig en donkerfruitig, doorgaans met frissere zuren en zachtere tannine dan Malbec.
Open profiel →06Cabernet Franc
Loirevallei · FrankrijkIn een Wineflight zoeken we naar rode kers, framboos en viooltje, gevolgd door frisse zuren, merkbare tannine en een middelvolle tot volle body. Juist die combinatie van aroma en structuur geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →07Cabernet Sauvignon
Bordeaux · FrankrijkDe bekendste gestructureerde blauwe druif ter wereld: donker fruit, stevige tannine en sterk beïnvloed door herkomst en houtrijping.
Open profiel →08Carignan
Aragón · SpanjeBij een wijnproeverij in Antwerpen zoeken we naar braam, pruim en kruiden, gevolgd door frisse zuren, merkbare tannine en een middelvolle tot volle body. Juist die combinatie van aroma en structuur geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →09Carménère
Bordeaux · Frankrijk; nu sterk verbonden met ChiliEen laatrijpende Bordeauxdruif die haar moderne identiteit in Chili vond. Bij volledige rijpheid combineert ze donker fruit, specerijen en een kenmerkende kruidige toets.
Open profiel →10Chardonnay
Bourgogne · FrankrijkEen relatief neutrale druif die klimaat en vinificatie uitzonderlijk duidelijk vertaalt: van strakke Chablis tot rijke houtgerijpte wijn en mousserend.
Open profiel →11Chenin Blanc
Loirevallei · FrankrijkHoge zuren en aanleg voor droge, zoete, mousserende én langlevende wijn maken Chenin Blanc tot een van de veelzijdigste witte druiven.
Open profiel →12Corvina
Veneto · ItaliëTijdens een proefavond bij Het Archief zoeken we naar zure kers, rode pruim en amandel, gevolgd door frisse zuren, merkbare tannine en een middelvolle tot volle body. Juist die combinatie van aroma en structuur geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →13Corvinone
Veneto · ItaliëEen dikschillige Venetodruif die donkere kers, specerijen en structuur geeft aan Valpolicella, Ripasso en Amarone.
Open profiel →14Gamay
Beaujolais · FrankrijkEen dunwandige blauwe druif, geliefd om helder fruit, parfum en soepele tannine, vooral op de granietbodems van Beaujolais.
Open profiel →15Garnatxa Blanca
Terra Alta · SpanjeDe witte mutatie van Garnacha geeft brede mediterrane wijn met peer, kruiden, wasachtige textuur en een discrete minerale bitterheid.
Open profiel →16Godello
Galicië · SpanjeTijdens een proefavond bij Het Archief zoeken we naar appel, peer en citroen, gecombineerd met frisse zuren en een middelvolle textuur. De balans tussen fruit, frisheid en mondgevoel geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →17Grenache
Aragón · SpanjeEen warmteminnende mediterrane druif met gul rood fruit, alcohol en specerijen, solo en in assemblages van Spanje tot de zuidelijke Rhône.
Open profiel →18Grüner Veltliner
OostenrijkOostenrijks kenmerkende witte druif loopt van peperige, frisse doordrinkwijn tot geconcentreerde droge wijn met bewaarpotentieel.
Open profiel →19Loureira
Galicië · SpanjeEen aromatische Galicische witte druif die citrus, witte bloemen, kruiden en levendige zuren aan Atlantische assemblages geeft.
Open profiel →20Malbec
Zuidwest-Frankrijk; nu sterk verbonden met ArgentiniëDiepgekleurd en donkerfruitig werd Malbec het embleem van Argentinië, terwijl Cahors een stevigere, aardser stijl bewaart.
Open profiel →21Malvar
Madrid · SpanjeEen zeldzame witte druif uit Centraal-Spanje met appel, kweepeer, kruiden en een licht fenolische, hartige textuur.
Open profiel →22Merlot
Bordeaux · FrankrijkRond fruit, gematigde tannine en affiniteit met kleigrond maken Merlot jong toegankelijk én in grote voorbeelden zeer rijpingswaardig.
Open profiel →23Montepulciano
Abruzzo · ItaliëWanneer we een wijn blind proeven zoeken we naar zwarte kers, pruim en cacao, gevolgd door frisse zuren, merkbare tannine en een middelvolle tot volle body. Juist die combinatie van aroma en structuur geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →24Muscadelle
Bordeaux · FrankrijkEen geurige witte Bordeauxdruif die in kleine hoeveelheden oranjebloesem, druivenschil en een zachte bloemigheid toevoegt.
Open profiel →25Muscat
Mediterraan EuropaIn een Wineflight zoeken we naar druif, oranjebloesem en gember, gecombineerd met frisse zuren en een middelvolle textuur. De balans tussen fruit, frisheid en mondgevoel geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →26Nebbiolo
Piëmont · ItaliëLicht van kleur maar formidabel in tannine en zuren: Nebbiolo geeft geparfumeerde, transparante en uitzonderlijk langlevende wijn.
Open profiel →27Negroamaro
Salento · ItaliëDeze donkere, warmteminnende Salentodruif combineert zwart fruit, gedroogde kruiden en een eetlustopwekkend bittertje.
Open profiel →28Pecorino
Abruzzo · ItaliëEen witte Adriatische druif met hoge zuren, citroen, rijpe peer, kruiden en voldoende textuur voor gastronomische wijn.
Open profiel →29Petit Verdot
Bordeaux · FrankrijkEen laatrijpende Bordeauxdruif die diepe kleur, viooltjes, specerijen en krachtige tannine aan assemblages toevoegt.
Open profiel →30Pinot Blanc
Bourgondische mutatie; belangrijk in de Elzas en Centraal-EuropaEen subtiel lid van de Pinotfamilie, doorgaans met appel, peer en amandel, gematigde zuren en een ronde textuur.
Open profiel →31Pinot Gris
Bourgondische mutatie; belangrijk in de Elzas en Noordoost-ItaliëEen grijspink geschilde Pinotmutatie, van frisse Pinot Grigio tot rijkere, kruidige Pinot Gris uit de Elzas.
Open profiel →32Pinot Noir
Bourgogne · FrankrijkDunwandig, vroegrijpend en herkomstgevoelig: Pinot Noir kan betoverend parfum, zijdeachtige textuur en transparante terroirexpressie geven.
Open profiel →33Primitivo
Puglia · ItaliëPrimitivo rijpt vroeg in Puglia en geeft diepgekleurde, volle rode wijn met rijpe braam, gedroogd fruit en gul alcohol; frissere voorbeelden bewaren een hartige, kruidige lijn.
Open profiel →34Riesling
Rijngebied · DuitslandEen zeer aromatische druif met hoge zuren, geschikt voor kurkdroge, zoete, mousserende en uitzonderlijk langlevende wijn met precieze herkomstexpressie.
Open profiel →35Rondinella
Veneto · ItaliëEen betrouwbare Venetodruif naast Corvina en Corvinone, goed voor kleur, rood fruit en geschiktheid voor appassimento.
Open profiel →36Sangiovese
Midden-ItaliëItaliës meest aangeplante blauwe druif wordt gekenmerkt door zure kers, levendige zuren en hartige tannine, van sappig tot monumentaal.
Open profiel →37Sauvignon Blanc
Loirevallei / Bordeaux · FrankrijkEen uitgesproken aromatische druif met citrus, groene kruiden en heldere zuren, van ingetogen Loire tot uitbundig Nieuw-Zeeland.
Open profiel →38Sémillon
Bordeaux · FrankrijkBij het blindproeven zoeken we naar citroen, peer en wolachtigheid, gecombineerd met frisse zuren en een middelvolle textuur. De balans tussen fruit, frisheid en mondgevoel geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →39Susumaniello
Salento · ItaliëEen lang verwaarloosde Pugliese druif met levendige zuren, dieppaarse kleur en smaken van braam, pruim en peper.
Open profiel →40Tannat
Zuidwest-FrankrijkTijdens een proefavond bij Het Archief zoeken we naar braam, pruim en cacao, gevolgd door frisse zuren, merkbare tannine en een middelvolle tot volle body. Juist die combinatie van aroma en structuur geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →41Tempranillo
Iberisch Schiereiland · SpanjeSpanje’s toonaangevende blauwe kwaliteitsdruif combineert rood en donker fruit met leer en tabak, vooral na houtrijping.
Open profiel →42Torrontés
ArgentiniëTijdens een begeleide wijnproeverij zoeken we naar muskaat, perzik en roos, gecombineerd met frisse zuren en een middelvolle textuur. De balans tussen fruit, frisheid en mondgevoel geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →43Touriga Nacional
Douro · PortugalBij een wijnproeverij in Antwerpen zoeken we naar braam, viooltje en pruim, gevolgd door frisse zuren, merkbare tannine en een middelvolle tot volle body. Juist die combinatie van aroma en structuur geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →44Treixadura
Ribeiro · SpanjeRibeiro’s kenmerkende witte druif combineert rijpe peer, appel en bloesem met verzorgde zuren en een zacht ronde smaak.
Open profiel →45Verdejo
Rueda · SpanjeEen karaktervolle Spaanse witte druif met citrus, kruiden en textuur, vaak met een kenmerkend bitter amandeltoontje in de afdronk.
Open profiel →46Verdicchio
Marche · ItaliëEen gestructureerde witte druif uit Midden-Italië met citroen, groene appel, kruiden en een kenmerkende amandelafdronk.
Open profiel →47Vermentino
Ligurië / Sardinië · ItaliëBij het blindproeven zoeken we naar limoen, peer en kruiden, gecombineerd met frisse zuren en een middelvolle textuur. De balans tussen fruit, frisheid en mondgevoel geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →48Viognier
Noordelijke Rhône · FrankrijkEen witte druif met zachte zuren, intens parfum van abrikoos en bloesem en een brede, olieachtige textuur.
Open profiel →49Viura
Rioja · SpanjeIn een Wineflight zoeken we naar groene appel, citroen en peer, gecombineerd met frisse zuren en een middelvolle textuur. De balans tussen fruit, frisheid en mondgevoel geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Open profiel →50Welschriesling
Burgenland · OostenrijkEen Centraal-Europese witte druif met knisperende zuren, groene appel en citrus, geschikt voor lichte droge én edelzoete wijn.
Open profiel →51Zinfandel
Kroatische oorsprong; sterk verbonden met CaliforniëEen genetisch Kroatische druif die een Californische klassieker werd, van bleke rosé tot krachtige, confituurachtige rode wijn van oude stokken.
Open profiel →