1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Grenache
greh-NASH
Een warmteminnende mediterrane druif met gul rood fruit, alcohol en specerijen, solo en in assemblages van Spanje tot de zuidelijke Rhône.
Typisch smaakregister
01Aardbei02Kers03Pruim04Zoethout05Gedroogde kruiden
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
3/5
ZurenZachtFris
3/5
TannineZijdeachtigStevig
4/5
BodyLichtVol
5/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Spanje
KernlandPriorat · Campo de Borja
Frankrijk
GevestigdChâteauneuf-du-Pape · Roussillon
Australië
GevestigdMcLaren Vale
Verenigde Staten
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Zuid-Afrika
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Fris & fruitig
Sappig fruit, gematigde extractie en weinig hout leggen de nadruk op direct drinkplezier.
Klassieke regionale stijl
De vertrouwde balans van fruit, structuur, specerijen en herkomst.
Gestructureerd & rijpingswaardig
Lagere opbrengsten, geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping bouwen concentratie en levensduur op.
Behandeling
Schenken15–18 °C
GlasRuim glas voor rode wijn
Karafferen30–60 minuten
Bewaren3–15+ jaar volgens stijl
Aan tafel
Foodpairing
Hoe wij deze druif herkennen
Grenache geeft ons meestal rijpe aardbei en kers, gedroogde mediterrane kruiden en een gul alcoholgevoel. Kleur en tannine kunnen verrassend gematigd blijven voor zo'n warme, volle wijn.
Deze proefervaring helpt richting geven bij een wijnproeverij. Een individuele wijn kan door terroir, rijpheid of keldertechniek duidelijk afwijken.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗