1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Grüner Veltliner
GROO-ner VELT-lee-ner
Oostenrijks kenmerkende witte druif loopt van peperige, frisse doordrinkwijn tot geconcentreerde droge wijn met bewaarpotentieel.
Typisch smaakregister
01Groene appel02Limoen03Witte peper04Selderij05Steen
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
4/5
ZurenZachtFris
1/5
TannineZijdeachtigStevig
3/5
BodyLichtVol
3/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Oostenrijk
KernlandWachau · Kamptal · Kremstal · Weinviertel · Wagram
Slowakije
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Tsjechië
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Hongarije
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Verenigde Staten
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Helder & zonder hout
Vers fruit en rijping in roestvrij staal houden de wijn direct en energiek.
Textuurrijk & gastronomisch
Liescontact, rijp fruit of subtiel hout geven breedte zonder frisheid te verliezen.
Complex & rijpingswaardig
Geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping leveren gelaagde wijn met bewaarpotentieel.
Behandeling
Schenken8–11 °C
GlasMiddelgroot witwijnglas
KarafferenOptioneel voor krachtige wijn
Bewaren2–15+ jaar volgens stijl
Aan tafel
Foodpairing
Hoe wij deze druif herkennen
De klassieke aanwijzing voor Grüner Veltliner is witte peper rond groene appel of citrus. In vollere voorbeelden zoeken we ook een hartige, bijna selderijachtige toets en een droge, energieke afdronk.
Deze proefervaring helpt richting geven bij een wijnproeverij. Een individuele wijn kan door terroir, rijpheid of keldertechniek duidelijk afwijken.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗