1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Malbec
MAL-bek
Diepgekleurd en donkerfruitig werd Malbec het embleem van Argentinië, terwijl Cahors een stevigere, aardser stijl bewaart.
Typisch smaakregister
01Zwarte pruim02Braam03Viooltje04Cacao05Leer
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
3/5
ZurenZachtFris
4/5
TannineZijdeachtigStevig
5/5
BodyLichtVol
5/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Argentinië
KernlandMendoza · Uco Valley · Salta · Patagonië
Frankrijk
GevestigdCahors
Chili
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Verenigde Staten
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Zuid-Afrika
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Fris & fruitig
Sappig fruit, gematigde extractie en weinig hout leggen de nadruk op direct drinkplezier.
Klassieke regionale stijl
De vertrouwde balans van fruit, structuur, specerijen en herkomst.
Gestructureerd & rijpingswaardig
Lagere opbrengsten, geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping bouwen concentratie en levensduur op.
Behandeling
Schenken16–18 °C
GlasRuim glas voor rode wijn
Karafferen45–90 minuten
Bewaren3–15 jaar
Aan tafel
Foodpairing
Hoe wij deze druif herkennen
Malbec kondigt zich vaak aan met diepe kleur, zwarte pruim, viooltje en een zachte cacaotoets. Vergeleken met Cabernet Sauvignon voelt de tannine doorgaans breder en minder hoekig.
Tijdens een begeleide degustatie gebruiken we dit als herkenningspunt, maar nooit als enige bewijs. Oogstmoment en vinificatie kunnen het beeld veranderen.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗