1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Merlot
mer-LOH
Rond fruit, gematigde tannine en affiniteit met kleigrond maken Merlot jong toegankelijk én in grote voorbeelden zeer rijpingswaardig.
Typisch smaakregister
01Pruim02Zwarte kers03Chocolade04Ceder05Gedroogde kruiden
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
3/5
ZurenZachtFris
3/5
TannineZijdeachtigStevig
4/5
BodyLichtVol
5/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Frankrijk
KernlandPomerol · Saint-Émilion
Italië
GevestigdToscane
Verenigde Staten
GevestigdNapa Valley
Chili
GevestigdMaipo
China
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Fris & fruitig
Sappig fruit, gematigde extractie en weinig hout leggen de nadruk op direct drinkplezier.
Klassieke regionale stijl
De vertrouwde balans van fruit, structuur, specerijen en herkomst.
Gestructureerd & rijpingswaardig
Lagere opbrengsten, geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping bouwen concentratie en levensduur op.
Behandeling
Schenken15–18 °C
GlasRuim Bordeauxglas
Karafferen30–60 minuten
Bewaren3–20+ jaar volgens kwaliteit
Aan tafel
Foodpairing
Hoe wij deze druif herkennen
Merlot herkennen we aan pruim en zwarte kers, een ronde kern en tannine die zacht maar aanwezig is. Tijdens een wijnproeverij vormt die vlezigheid vaak het duidelijkste contrast met de strakkere lijn van Cabernet Sauvignon.
Dit is een praktische aanwijzing voor blindproeven, geen sluitende formule. Klimaat, herkomst en de keuzes van de wijnmaker blijven bepalend.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗