1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Pinot Gris
PEE-noh gree
Een grijspink geschilde Pinotmutatie, van frisse Pinot Grigio tot rijkere, kruidige Pinot Gris uit de Elzas.
Typisch smaakregister
01Peer02Appel03Perzik04Rook05Specerijen
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
3/5
ZurenZachtFris
1/5
TannineZijdeachtigStevig
3/5
BodyLichtVol
4/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Italië
KernlandFriuli · Alto Adige
Frankrijk
GevestigdElzas
Duitsland
GevestigdBaden
Verenigde Staten
GevestigdOregon
Nieuw-Zeeland
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Helder & zonder hout
Vers fruit en rijping in roestvrij staal houden de wijn direct en energiek.
Textuurrijk & gastronomisch
Liescontact, rijp fruit of subtiel hout geven breedte zonder frisheid te verliezen.
Complex & rijpingswaardig
Geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping leveren gelaagde wijn met bewaarpotentieel.
Behandeling
Schenken8–11 °C
GlasMiddelgroot witwijnglas
KarafferenOptioneel voor rijkere stijlen
Bewaren2–10 jaar volgens stijl
Aan tafel
Foodpairing
Hoe wij deze druif herkennen
Pinot Gris toont peer en steenfruit, met meer gewicht en kruidigheid dan een strakke Pinot Grigio. Een licht rokerige toets en ronde textuur helpen hem vaak onderscheiden van andere neutrale witte druiven.
Tijdens een begeleide degustatie gebruiken we dit als herkenningspunt, maar nooit als enige bewijs. Oogstmoment en vinificatie kunnen het beeld veranderen.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗