Het druivenarchief

Savatiano

Savatiano heeft een uitgesproken regionale identiteit.

Typisch smaakregister

01Citrus02Appel03Kruiden04Meloen05Mineraliteit

In het glas

Een visueel smaakprofiel.

Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.

1/5

Zoetheid

DroogZoet

4/5

Zuren

ZachtFris

1/5

Tannine

ZijdeachtigStevig

3/5

Body

LichtVol

3/5

Fruit

HartigFruitgedreven

Waar ze groeit

Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.

Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.

Greece

Kernland

Attica · Boeotia · Central Greece

AtticaBoeotiaCentral Greece

Een wijngaardlandschap dat bij Savatiano past — Attica · BoeotiaKlimaat en herkomst bepalen ieder gezicht van Savatiano.

Drie herkenbare stijlen

Helder & zonder hout

Vers fruit en rijping in roestvrij staal houden de wijn direct en energiek.

Textuurrijk & gastronomisch

Liescontact, rijp fruit of subtiel hout geven breedte zonder frisheid te verliezen.

Complex & rijpingswaardig

Geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping leveren gelaagde wijn met bewaarpotentieel.

Behandeling

Schenken8–11 °C

GlasMiddelgroot witwijnglas

KarafferenGewoonlijk niet nodig

BewarenBij voorkeur jong; serieuze voorbeelden langer

Aan tafel

Foodpairing

Gegrilde visOctopusFetaGriekse saladesKipOlijven

Waarom Savatiano belangrijk is

Savatiano is Griekenland’s meest aangeplante witte druif en evolueert van anonieme bulkwijn naar expressieve droge wijn van koelere sites.

Terroir, wijnmaker en klimaat maken deze druif tot een unieke samenstelling in uw glas.

Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗