Het druivenarchief

Sémillon

Sémillon heeft een uitgesproken regionale identiteit.

Typisch smaakregister

01Citroen02Peer03Wolachtigheid04Honing05Toast

In het glas

Een visueel smaakprofiel.

Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.

1/5

Zoetheid

DroogZoet

4/5

Zuren

ZachtFris

1/5

Tannine

ZijdeachtigStevig

3/5

Body

LichtVol

3/5

Fruit

HartigFruitgedreven

Waar ze groeit

Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.

Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.

France

Kernland

Graves · Sauternes · Hunter Valley

GravesSauternesHunter Valley

Een wijngaardlandschap dat bij Sémillon past — Graves · SauternesKlimaat en herkomst bepalen ieder gezicht van Sémillon.

Drie herkenbare stijlen

Helder & zonder hout

Vers fruit en rijping in roestvrij staal houden de wijn direct en energiek.

Textuurrijk & gastronomisch

Liescontact, rijp fruit of subtiel hout geven breedte zonder frisheid te verliezen.

Complex & rijpingswaardig

Geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping leveren gelaagde wijn met bewaarpotentieel.

Behandeling

Schenken8–11 °C

GlasMiddelgroot witwijnglas

KarafferenGewoonlijk niet nodig

BewarenBij voorkeur jong; serieuze voorbeelden langer

Aan tafel

Foodpairing

OestersGebraden kipFoie grasBlauwe kaasSchaaldierenFruitdesserts

Waarom Sémillon belangrijk is

Sémillon loopt van strakke Bordeaux-blanc tot botrytised Sauternes en wasachtige Hunter Valley-wijn: uitzonderlijke breedte voor één druif.

Terroir, wijnmaker en klimaat maken deze druif tot een unieke samenstelling in uw glas.

Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗