1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Syrah / Shiraz
see-RAH / shih-RAZ
Eén druif met twee stijlnamen: peperige, hartige Syrah in koelere gebieden en vaak rijkere, rijpere Shiraz in warmere regio’s.
Typisch smaakregister
01Braam02Blauwe bes03Zwarte peper04Viooltje05Gerookt vlees
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
4/5
ZurenZachtFris
4/5
TannineZijdeachtigStevig
5/5
BodyLichtVol
5/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Frankrijk
KernlandHermitage · Côte-Rôtie · Barossa Valley
Australië
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Zuid-Afrika
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Verenigde Staten
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Chili
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Fris & fruitig
Sappig fruit, gematigde extractie en weinig hout leggen de nadruk op direct drinkplezier.
Klassieke regionale stijl
De vertrouwde balans van fruit, structuur, specerijen en herkomst.
Gestructureerd & rijpingswaardig
Lagere opbrengsten, geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping bouwen concentratie en levensduur op.
Behandeling
Schenken16–18 °C
GlasRuim glas voor rode wijn
Karafferen60–120 minuten
Bewaren5–20+ jaar
Aan tafel
Foodpairing
Waarom Syrah / Shiraz belangrijk is
Syrah en Shiraz zijn genetisch dezelfde druif; producenten kiezen de naam mede om een stijl aan te duiden.
Terroir, wijnmaker en klimaat maken deze druif tot een unieke samenstelling in uw glas.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗