1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Tempranillo
tem-pra-NEE-yoh
Spanje’s toonaangevende blauwe kwaliteitsdruif combineert rood en donker fruit met leer en tabak, vooral na houtrijping.
Typisch smaakregister
01Kers02Pruim03Leer04Tabak05Dille
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
3/5
ZurenZachtFris
4/5
TannineZijdeachtigStevig
4/5
BodyLichtVol
4/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Spanje
KernlandRioja · Ribera del Duero · Toro
Portugal
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Argentinië
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Verenigde Staten
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Fris & fruitig
Sappig fruit, gematigde extractie en weinig hout leggen de nadruk op direct drinkplezier.
Klassieke regionale stijl
De vertrouwde balans van fruit, structuur, specerijen en herkomst.
Gestructureerd & rijpingswaardig
Lagere opbrengsten, geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping bouwen concentratie en levensduur op.
Behandeling
Schenken15–18 °C
GlasRuim glas voor rode wijn
Karafferen45–90 minuten
Bewaren3–20+ jaar volgens stijl
Aan tafel
Foodpairing
Waarom Tempranillo belangrijk is
De naam verwijst naar temprano, ‘vroeg’, omdat ze eerder rijpt dan veel andere Spaanse blauwe druiven.
Terroir, wijnmaker en klimaat maken deze druif tot een unieke samenstelling in uw glas.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗