1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Torrontés
Torrontés
Tijdens een begeleide wijnproeverij zoeken we naar muskaat, perzik en roos, gecombineerd met frisse zuren en een middelvolle textuur. De balans tussen fruit, frisheid en mondgevoel geeft de bruikbaarste aanwijzingen.
Typisch smaakregister
01Muskaat02Perzik03Roos04Citrus05Kruiden
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
4/5
ZurenZachtFris
1/5
TannineZijdeachtigStevig
3/5
BodyLichtVol
3/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Argentinië
KernlandSalta · Mendoza · La Rioja
Drie herkenbare stijlen
Helder & zonder hout
Vers fruit en rijping in roestvrij staal houden de wijn direct en energiek.
Textuurrijk & gastronomisch
Liescontact, rijp fruit of subtiel hout geven breedte zonder frisheid te verliezen.
Complex & rijpingswaardig
Geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping leveren gelaagde wijn met bewaarpotentieel.
Behandeling
Schenken8–11 °C
GlasMiddelgroot witwijnglas
KarafferenGewoonlijk niet nodig
BewarenBij voorkeur jong; serieuze voorbeelden langer
Aan tafel
Foodpairing
Hoe wij deze druif herkennen
Tijdens een begeleide wijnproeverij zoeken we eerst naar muskaat, perzik en roos. Daarna toetsen we die indruk aan levendige tot hoge zuren en een middelvolle textuur; de balans tussen aroma, frisheid en textuur is betrouwbaarder dan één afzonderlijke geur. Torrontés geeft Argentinië een herkenbare aromatische witte identiteit: muskaatparfum gecombineerd met droge frisheid van hooggelegen wijngaarden.
Tijdens een begeleide degustatie gebruiken we dit als herkenningspunt, maar nooit als enige bewijs. Oogstmoment en vinificatie kunnen het beeld veranderen.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗