2/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Chenin Blanc
SHEN-in blonk
Hoge zuren en aanleg voor droge, zoete, mousserende én langlevende wijn maken Chenin Blanc tot een van de veelzijdigste witte druiven.
Typisch smaakregister
01Kweepeer02Appel03Peer04Honing05Kamille
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
5/5
ZurenZachtFris
1/5
TannineZijdeachtigStevig
3/5
BodyLichtVol
4/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Frankrijk
KernlandVouvray · Savennières · Anjou
Zuid-Afrika
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Verenigde Staten
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Argentinië
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Helder & zonder hout
Vers fruit en rijping in roestvrij staal houden de wijn direct en energiek.
Textuurrijk & gastronomisch
Liescontact, rijp fruit of subtiel hout geven breedte zonder frisheid te verliezen.
Complex & rijpingswaardig
Geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping leveren gelaagde wijn met bewaarpotentieel.
Behandeling
Schenken8–12 °C
GlasMiddelgroot witwijnglas
Karafferen30 minuten voor serieuze droge wijn
Bewaren3–30+ jaar volgens stijl
Aan tafel
Foodpairing
Waarom Chenin Blanc belangrijk is
De van nature hoge zuren bewaren frisheid, zelfs in zoete wijn, en ondersteunen een opmerkelijke flesrijping.
Terroir, wijnmaker en klimaat maken deze druif tot een unieke samenstelling in uw glas.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗