1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Gamay
ga-MAY
Een dunwandige blauwe druif, geliefd om helder fruit, parfum en soepele tannine, vooral op de granietbodems van Beaujolais.
Typisch smaakregister
01Aardbei02Framboos03Kers04Viooltje05Peper
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
4/5
ZurenZachtFris
2/5
TannineZijdeachtigStevig
2/5
BodyLichtVol
5/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Frankrijk
KernlandMorgon · Fleurie · Moulin-à-Vent
Zwitserland
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Canada
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Verenigde Staten
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Fris & fruitig
Sappig fruit, gematigde extractie en weinig hout leggen de nadruk op direct drinkplezier.
Klassieke regionale stijl
De vertrouwde balans van fruit, structuur, specerijen en herkomst.
Gestructureerd & rijpingswaardig
Lagere opbrengsten, geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping bouwen concentratie en levensduur op.
Behandeling
Schenken12–15 °C
GlasMiddelgroot Bourgogneglas
KarafferenMeestal niet nodig
Bewaren1–8 jaar; crus soms langer
Aan tafel
Foodpairing
Waarom Gamay belangrijk is
Koolzuur- en semikoolzuurmaceratie benadrukken het fruit, maar serieuze cru-wijnen tonen ook mineraliteit en hartige diepte.
Terroir, wijnmaker en klimaat maken deze druif tot een unieke samenstelling in uw glas.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗