1/5
ZoetheidDroogZoet
Het druivenarchief
Pinotage
PEE-noh-tazh
De kenmerkende Zuid-Afrikaanse kruising van Pinot Noir en Cinsaut, van sappig rood fruit tot dicht, rokerig en rijpingswaardig.
Typisch smaakregister
01Braam02Pruim03Rook04Koffie05Banaan
In het glas
Een visueel smaakprofiel.
Deze schalen beschrijven een representatieve droge stijl. Klimaat, oogstmoment, rendement en vinificatie kunnen een individuele wijn in een andere richting sturen.
3/5
ZurenZachtFris
4/5
TannineZijdeachtigStevig
4/5
BodyLichtVol
5/5
FruitHartigFruitgedreven
Waar ze groeit
Van oorsprong tot de wijde wijnwereld.
Het eerste land is het belangrijkste referentiepunt; de overige landen tonen belangrijke gevestigde aanplant en vormen geen volledige inventaris.
Zuid-Afrika
KernlandStellenbosch · Swartland · Paarl
Nieuw-Zeeland
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Brazilië
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Verenigde Staten
GevestigdKleinere maar gevestigde aanplant
Drie herkenbare stijlen
Fris & fruitig
Sappig fruit, gematigde extractie en weinig hout leggen de nadruk op direct drinkplezier.
Klassieke regionale stijl
De vertrouwde balans van fruit, structuur, specerijen en herkomst.
Gestructureerd & rijpingswaardig
Lagere opbrengsten, geselecteerde wijngaarden en zorgvuldige rijping bouwen concentratie en levensduur op.
Behandeling
Schenken15–18 °C
GlasRuim glas voor rode wijn
Karafferen45–90 minuten
Bewaren3–12 jaar
Aan tafel
Foodpairing
Waarom Pinotage belangrijk is
Professor Abraham Perold creëerde Pinotage in 1925 door Pinot Noir te kruisen met Cinsaut, toen lokaal Hermitage genoemd.
Terroir, wijnmaker en klimaat maken deze druif tot een unieke samenstelling in uw glas.
Referentiedatabanken en verder lezenVIVC · Variety database ↗OIV · Vitivinicultural data ↗Wine Folly · Grape guide ↗